بذور القرع

وجبة خفيفة مغذية وصحية

بذور القرع، المعروفة أيضًا بـ"لب القرع" أو "لب الكوسة"، هي بذور صغيرة مستخرجة من ثمرة القرع. تُعد من أهم الأطعمة الصحية بفضل قيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتين النباتي، الدهون الصحية، الألياف، والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم، الزنك، والحديد.

تتميز بذور القرع بقوامها المقرمش ونكهتها اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو كإضافة للأطباق مثل السلطات، العصائر، والمخبوزات. كما أنها تُستخدم لتحسين صحة القلب، دعم الجهاز المناعي، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

مزايا بذور القرع:

• غنية بالبروتين النباتي:

خيار رائع للنباتيين ومناسب لدعم بناء العضلات.

• مصدر ممتاز للمعادن:

تحتوي على المغنيسيوم لدعم صحة القلب، والزنك لتعزيز المناعة، والحديد لتحسين الطاقة.

• تعزيز صحة القلب:

الدهون الصحية الموجودة فيها تُساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.

• تحسين صحة الجهاز الهضمي:

غنية بالألياف التي تدعم صحة الأمعاء وتُحسن عملية الهضم.

• دعم النوم الصحي:

تحتوي على التربتوفان والمغنيسيوم، مما يُساعد في تحسين جودة النوم.

• مضادة للأكسدة:

تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تُساعد في مكافحة الالتهابات.

طريقة الاستخدام:

• كوجبة خفيفة:

تناوليها مباشرة كوجبة خفيفة مغذية ومقرمشة.

• في السلطات:

أضيفي حفنة منها إلى السلطات لإضفاء نكهة وقوام مميزين.

• في الطهي:

استخدميها كمكون في الخبز، الكعك، أو الحبوب.

• كإضافة للعصائر:

امزجيها مع العصائر للحصول على قيمة غذائية إضافية.

• كوجبة صباحية:

أضيفيها إلى الزبادي أو دقيق الشوفان لوجبة إفطار مغذية.

• تحذيرات:

1. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة.
2. تأكد من عدم وجود حساسية تجاه البذور قبل تناولها.
3. يُنصح بتناولها بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن.