محمصة أناناس - ماريا الهندوراس , مغسولة 250g

المنطقة : الهندوراس

المعالجة : مغسولة

الارتفاع : 1600م

الإيحاءات : كراميل , حلاوة قرفة , حبوب الكاكاو , قرنفل

حبوب البُن كاملة

تشتهر منطقة جولمي بدولة الهندوراس بزراعة القهوة، وذلك نظرًا لأنها تتميز بتنوع السلالات ومزارعها على ارتفاعات ما بين 1500م إلى 1800م عن سطح البحر، وهذا ما يؤثر في جودة مذاق القهوة وقوامها، مع مناخ جيد ملائم لزراعة البن، لتنتج لنا حبة بن أصيلة ذات مذاق متوازن

تم معالجة القهوة بتقشير كرزة البن ثم نقعها بالماء لمدة تتراوح بين 30 ساعة إلى 45 ساعة ثم يتم غسلها للتخلص من الطبقة الهلامية، بعد ذلك يتم ترك حبوب الكرز تحت حرارة الشمس والعوامل المناخية الأخرى لفترة من الزمن تتراوح بين 20 إلى 30 يوم، تختلف بحسب الطقس، مع التقليب المستمر لحبوب الكرز من أجل ضمان التجفيف بشكل جيد