البهارات السبع هي مزيج تقليدي من التوابل يُستخدم في الطهي، وتُعرف أيضًا باسم "البهارات السبعة للأرز"، وهي تُستخدم بشكل رئيسي لتتبيل وتعطير الأرز. تحتوي البهارات السبعة عادة على مكونات متنوعة ومتوازنة تعطي نكهة غنية ومتكاملة، وتتضمن عادةً:
1. القرفة
2. الهيل
3. الفلفل الأسود
4. الكمون
5. الزنجبيل
6. الهيل
7. القرنفل
يمكن تعديل تركيبة البهارات السبع حسب التقاليد المحلية والذوق الشخصي، وتُضاف عادةً مع الأرز لتحضير أطباق مثل البخاري والمندي والكبسة والمأكولات الهندية والآسيوية الأخرى.
