بهارات الكبسة هي خليط من التوابل يستخدم عادة في تحضير الكبسة، وهي وجبة شهيرة في المطبخ الشرق أوسطي والعربي. تتكون عادة من مجموعة متنوعة من التوابل التي تشمل، على سبيل المثال، الكمون، الكزبرة، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل، الزنجبيل، القرنفل، وأحيانًا الفلفل الحار أو الفلفل الحلو. يتم استخدامها لإضافة نكهة غنية وعميقة إلى اللحوم، خاصة لحم الضأن أو الدجاج، والأرز المطهو بالزيت والمكسرات. تختلف تركيباتها بين الأسر والمناطق، مما يجعل كل وصفة فريدة بنكهتها الخاصة.
