الفلفل الحار هو نوع من أنواع الفلفل الحار التي تستخدم في التوابل. يعرف أيضًا باسم "الفلفل الهندي"، وهو يأتي على شكل حبوب صغيرة تتميز بلونها الأحمر الفاتح إلى الأصفر الفاتح. يتميز الفلفل الحاو بنكهته الحارة القوية والمميزة التي تجعله مفضلًا في بعض المأكولات الحارة والبهارات.
يُستخدم الفلفل الحار عادة في الطهي لإضافة نكهة حارة وعميقة إلى الأطعمة المختلفة مثل اللحوم، والدواجن، والأرز، والصلصات. يمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا أو طحنه للحصول على مسحوق الفلفل الحار، حسب الوصفة والتفضيلات الشخصية.
