ورق الغار هو أوراق نبات الغار، وهو نوع من الأشجار الصغيرة أو الأشجار الدائمة الخضرة. يُستخدم ورق الغار في الطهي كتوابل، حيث يمنح الطعام نكهة عميقة ومميزة. يتم إضافة أوراق الغار عادةً إلى الأطباق مثل الأطعمة المطبوخة بالشوربة، والصلصات، والأطباق الرئيسية مثل اللحوم والدواجن والأسماك. تُزال أوراق الغار عادةً قبل تقديم الطعام، حيث تتركز النكهة في الطعام بعد إضافتها أثناء عملية الطهي.
