محمصة 12 كوب - إثيوبيا شاكيسو ا 250g

تمتع بجودة استثنائية من حبوب قهوة شاكيسو قوجي المزروعة في الأراضي الخصبة في قوجي، إثيوبيا، على ارتفاعيتراوح بين 1850 إلى 2100 متر فوق مستوى سطح البحر. السلالة ايرليوم المستخدم في هذه الحبوب، بالإضافة إلىطريقة المعالجة الطبيعية، ينتج كوب قهوة ممتلئ وكامل القوام

يكشف كل رشفة عن طبقات من النكهات الفاكهية والحلوة، مع ايحائات من التوت الأزرق والشوكولاتة والفانيليا،بالإضافة إلى جسم ناعم وكريمي. مثالية لعشاق القهوة الباحثين عن تجربة قهوة فريدة لا تُنسى.

• المنطقة:غوجي، إثيوبيا
• الارتفاع: 1850-2100 متر
• السلالة: ايرليوم 
• الإيحاءات: فاكهية، توت أزرق، شوكولاتة، فانيليا.
• المعالجة: مجففة
• التحضير: إسبريسو ،التقطير

طريقة التحضير التقطير : 

المكونات:

• 19 غرام من قهوة اثيوبيا شاكيسو 
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 89-90 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 90-91 درجة مئوية.
3. صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:30 دقيقة.
6. أخيرًا، صب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:30 إلى 2:10 دقيقة.

طريقة تحضير القهوة الباردة :

المكونات:

• 21 غرام من قهوة اثيوبيا شاكيسو 
• 180-200 غرام من الثلج
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 90 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 21 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية.
3. صب 45 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 45 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 45 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:10 دقيقة.
6. أخيرًا، صب 45 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:10 إلى 1:40 دقيقة.