الإسم الشائع : القرنبيط
الإسم العلمي : Brassica oleracea var. botrytis
من أسمائها : الشفلور
القرنبيط نبات غني بالكبريت ذات أوراق حضراء ضخمة، كما يعتبر نوعاً من الخضار التي تنتمي لعائلة الخضار الصليبية، وهو غني بمضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى.
• زهرة القرنبيط :
وهو في الأصل عبارة عن زهرة كبيرة بيضاء محمولة على أعناق لحمية ضخمة.
• بذور القرنبيط :
بذوره صغيرة الحجم دائرية الشكل ذات لون أحمر إلى آجوري.
• موسم إستنبات القرنبيط :
يمكن زراعة القرنبيط في ثلاثة عروات رئيسية، وهي العروة الصيفية خلال شهري إبريل ومايو وتشتل النباتات بشهري يونيو ويوليو؛ وينضج المحصول بشهري أكتوبر ونوفمبر، أما العروة الطوبية فتزرع البذور من أغسطس إلى منتصف سبتمبر؛ وينضج المحصول في طوبة أي يناير، أما العروة الأمشيري تزرع بأغسطس وأوائل سبتمبر.
• المناخ والتربة المناسبة للقرنبيط :
يمكن زراعة الكرنب بمختلف أنواع التربة؛ ولكن يجب أن تكون تلك التربة جيدة الصرف، ويشترط أن يكون معامل الحموضة الخاص بها يتراوح ما بين 5.5 إل 6.5، وللحصول على إنتاج مبكر من الكرنب يمكن زراعته بالأراضي الرملية، أما للحصول على إنتاج جيد ومميز منه فيجب أن يتم زراعته بالأراضي الطينية الثقيلة، كما يحتاج للزراعة بالأماكن التي تتميز بدرجة الحرارة المعتدلة التي تميل إلى الدفء، يسقى بإنتظام.
• طريقة زراعة القرنبيط :
تتكاثر عن طريق البذور على عمق 1سم من سطح التربة كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها.
• فوائدها و استعمالاتها :
تستخدم للأكل، لها فوائد صحية متعددة.
• الموطن الأصلي للقرنبيط :
منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتنتشر زراعتها في الدول العربية.
