من جبل كايون في مدينة شاكيسو، منطقة قوجي من إثيوبيا تزرع هذه القهوة على ارتفاع 2000-1900 متر وهي من فصيلة الهيرلوم ومعالجة بالتجفيف.
تأتي هذه القهوة بقوام متوسط وإيحاءات العنب الأحمر، التوت البري، وطبقات من الفواكه الإستوائية .
محمصة وكافيه أصل القهوة لبيع القهوة المختصة ومسلتزماتها وتموين المقاهي
