هو حبوب مكسّرة أو مجروشة، حيث تُكسر أو تُقشّر الحبوب إلى أجزاء صغيرة لتسهيل الطهي وإضافة قوام غني للشوربة. يُعدّ خياراً مثالياً لإعداد الشوربات والأطباق التقليدية بفضل قوامه الناعم وقيمته الغذائية العالية.
أنواع الحبوب المدشوشة المستخدمة في الشوربة
العدس المدشوش
عدس أصفر خفيف وسريع الطهي.
مثالي للشوربات الكريمية والمغذية.
القمح المدشوش (الجريش)
حبوب قمح مكسرة تُستخدم في الشوربات السميكة أو مع المرق.
البرغل
قمح مجروش شائع في المطبخ العربي، يُضيف نكهة مميزة وقواماً شهياً.
الشعير المدشوش
حبوب الشعير المجروشة، تُستخدم في الشوربات الصحية والغنية بالألياف.
طريقة الاستخدام
الغسل جيداً قبل الطهي
للتخلص من أي شوائب وضمان نظافة الحبوب.
الإضافة إلى الماء أو المرق مع الخضروات أو اللحم
يُفضّل استخدام مرق الدجاج أو اللحم لإعطاء نكهة أعمق.
مدة الطهي قصيرة
لأنه يصبح طرياً بسرعة، مما يجعله مثالياً لإعداد وجبات سريعة.
يمتاز حب الشوربة المدشوش بقدرته على إعطاء الأطباق التقليدية قواماً غنياً وقيمة غذائية عالية، مما يجعله مكوّناً أساسياً لوجبة شهية ومفيدة في آن واحد.
مرحبًا بكم في متجر الهقاص الإلكتروني نوفر لكم منتجات القمح ومشتقاته عالية الجودة مثل الدقيق، الهريس، والجريش، مع خيارات تناسب احتياجاتكم وشحن سريع لجميع مناطق المملكة. جودة تثقون بها وأسعار تنافسية.
