تعتبر القهوة البرازيلية مذاق القهوة الأصلي، حيث أن البرازيل من أكثر دول العالم في إنتاج القهوة، بفضل مناخها الملائم لزراعة القهوة ومعالجتها بأفضل الطرق، لذا نجد من افضل انواع القهوة المختصة تنتمي لمحاصيل القهوة البرازيلية.
طريقة المعالجة المجففة:
تتم معالجة القهوة المجففة بتجفيف حبوب البن تحت أشعة الشمس بعد حصادها دون إزالة القشرة الخارجية. تُوزع الحبوب بشكل متساوٍ على أسطح مسطحة لتجفيفها بشكل متجانس، وتستغرق هذه العملية حوالي أسبوعين. تُعتبر الظروف المناخية وجودة الشمس والتهوية عوامل حاسمة لنجاح هذه المعالجة.
