بذور نبات الريحان
(Ocimum basilicum)
الوصف العام:
الريحان، والمعروف علميًا باسم Ocimum basilicum ، هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة النعناع. يتميز بأوراقه العطرية التي تُستخدم في الطهي، خاصة في المأكولات الإيطالية والآسيوية. يأتي الريحان بأنواع وألوان مختلفة، من الأخضر الفاتح إلى الأرجواني، وله رائحة مميزة تجمع بين الحلاوة والحرارة.
التكاثر:
يتكاثر الريحان عن طريق البذور، وهو من النباتات السهلة الإنبات. تبدأ البذور بالإنبات في غضون 5-10 أيام من زراعتها.
وقت الإزهار:
يزهر الريحان عادة بعد 6-8 أسابيع من الزراعة، حيث يُنتج أزهارًا بيضاء أو أرجوانية صغيرة. يمكن إزالة الأزهار لتحفيز النبات على إنتاج المزيد من الأوراق.
طريقة زراعة البذور:
تُزرع بذور الريحان على سطح التربة الرطبة أو تُغطى بطبقة رقيقة من التربة. تحتاج البذور إلى بيئة دافئة ورطبة لتنبت، وتوضع في مكان مشمس يتعرض لضوء الشمس لمدة 6-8 ساعات يوميًا. يُفضل زراعة الريحان في أوعية صغيرة أو في الحديقة بمجرد ارتفاع درجات الحرارة.
المناخ والتربة المناسبة:
الريحان يزدهر في المناخات الدافئة، ويحتاج إلى تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية. يُفضل زراعته في درجات حرارة تتراوح بين 20-30 درجة مئوية. التربة الرطبة والمعتدلة الحمضية (pH 6-7) هي الأفضل لنمو الريحان.
موعد الاستنبات والزراعة:
يُزرع الريحان في أواخر الربيع أو أوائل الصيف بعد انتهاء موجات الصقيع. يمكن زراعة البذور في الداخل قبل 4-6 أسابيع من آخر موجة صقيع، ثم نقل الشتلات إلى الخارج عندما تصبح درجات الحرارة أكثر اعتدالًا.
فوائدها واستخداماتها:
الريحان يُعتبر من الأعشاب الغنية بالفيتامينات، مثل فيتامين A وK، كما يحتوي على مضادات أكسدة ومضادات التهابات. يُستخدم الريحان طازجًا أو مجففًا في الطهي، وخاصة في السلطات، الصلصات، البيتزا، والمعكرونة. كما يُستخدم في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض مثل اضطرابات الهضم والالتهابات.
الموطن الأصلي:
تعود أصول الريحان إلى المناطق الاستوائية في آسيا وأفريقيا. اليوم، يُزرع الريحان في جميع أنحاء العالم، وخاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط وأمريكا الشمالية.
