يعتبر من أكثر المشروبات شهرةً في اليمن، ويتم إعداده في العادة في وجبة الإفطار، بالإضافة إلى أنّه يقدم في المناسبات العامة والخاصة، ويقدم بجانبه نوعٌ معينٌ من الحلويات، مثل البسكويت، والبيتيفور، والكيك، ويمتاز الشاي العدني بأنّه يتألف من الحليب وجوز الطيب والقرفة
مكونات الشاي العدني (شاي الأصول)
1-شاي فاخر
2-زنجبيل 3- هيل درجة أولى
4خلطة الأصول
5قرنفل 6 -سكر
طريقة التحظير
يغلى شاي الأصول العدني على نار هادئة لفترة وجيزة ولا يحتاج الى أي اضافات إلى أن تتركز النكهة، ثم يضاف إليه الحليب فقط، ويترك على نار هادئة لفترة أطول . واستمتع بطعم الشاي العدني الأصيل.
