المحصول النادر اللي اخذ مننا وقت عشان نعتمده لكم , طعم القهوة فيه مختلف عن اي قهوة تشربها , فاكهيتها مليانة من الفواكه الاستوائية اذا تعجبك الحمضية اكيد راح تناسبك القهوة هذي, سواء حضرتها عالاسبريسو او الدريب , وارهب شي ممكن تجربها عليه هو الايس دريب
وصفة مقترحة للإسبريسو
كمية القهوة : 20 جرام
كمية الماء : 36-38 مل
درجة حرارة الماء : 88-90 درجة
وقت الإستخلاص :30-32 ثانية
|
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 88
وقت الإستخلاص : 2:40 - 2:50
درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة التحضير :
20 جرام
تصب 40 مل
تصب الى 120 مل
تصب الى 230 مل
آخر صبه الى 300 مل
ينتهي الإستخلاص في 2:40 – 2:50
نقترح ترك القهوة بعد التحميص 14 ايام أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل
