كبسولات ريستريتو ايطاليانو من نيسبرسو

بإلهام من سفيرة القهوة الإيطالية، قهوة ريستريتو، اخترنا إعداد قهوة بأسلوبنا الخاص عوضاً عن تقليد خلطات تقليدية. تعتبر الريستريتو جوهر ثقافة القهوة الإيطاليا الشهيرة ولا تقتصر على مدينة إيطالية بعينها. إنها الموضة والفن والمطبخ الإيطالي. إنها الأناقة والتميز الإيطالي الفريد. بإلهام من سفيرة القهوة الإيطالية، قهوة ريستريتو، اخترنا إعداد قهوة بأسلوبنا الخاص عوضاً عن تقليد خلطات تقليدية. إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو هي خلطة من أصناف مختلفة من الأرابيكا والروبوستا - باقة متناقضة من الأصناف من جميع أنحاء العالم - التي تجتمع في خلطة واحدة لتقدم لنا نكهة القهوة الإيطالية الشهيرة. إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو هي قهوة بتحميص داكن معتدل. برشفة صغيرة واحدة يمكن اكتشاف طبقات مركبة من الروائح ودرجات شدتها في هذه الخلطة. إنها قهوة قوية بنكهات التحميص والنوتات الفاكهية والقليل من الحموضة الاحتفالية، وتستحق بفضل خصائصها العطرية أن تكون سفيرة للقهوة، فهي تفسر شغف الإيطاليين بالقهوة وأهميتها في روتين حياتهم اليومية.

الأصل

يقول الإيطاليون أن القهوة الجيدة هي تآلف أربعة عوامل: الخلطة والطحن والماكينة ونادل القهوة. وضعنا هذه المقولة الإيطالية نصب أعيننا حين صمّمنا خلطة إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو وبدأنا بالخلطة. إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو هي وصفة معقدة من أصناف القهوة (الأرابيكا والروبوستا) التي مزجناها بعناية ودراية فائقة لتعكس أناقة وامتياز الثقافة والقهوة الإيطالية. فمع الأساس الحيادي للأرابيكا القادمة من البرازيل، أضفنا القليل من الروبوستا القادمة من جنوب الهند لتضفي حيوية للنكهة، ثم أضفنا لمسة من أفضل أصناف الأرابيكا من جنوب أمريكا وشرق أفريقيا لتعطي نكهة فاكهية لإسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو.

التحميص

التحميص المنفصل يعني أنه بإمكانك تذوق كل صنف من البن في خلطة القهوة. تكتسب إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو قوامها ونكهة التحميص ومرارة الكاكاو من التحميص الطويل للروبوستا. كما أن أصناف الأرابيكا المحمّصة لفترة قصيرة تحافظ على حموضتها المشرقة ونوتاتها الفاكهية وتعطي إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو توليفة أكبر من النكهات. تحتفي إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو بتاريخ إيطاليا الغني بخبراء القهوة وتحميصها.

الخصائص العطرية

قهوة بنكهات تحميص قوية لكن بنوتات فاكهية مع لمسة الحموضة الاحتفالية. تتميز إسبيراتزيوني ريستريتو ايتاليانو بتوليفة غامضة وآسرة من النكهات. وتستحق بفضل خصائصها العطرية أن تكون سفيرة للقهوة، فهي تفسر شغف الإيطاليين بالقهوة وأهميتها في روتين حياتهم اليومية. وعند تحضيرها بسعة 25 مل ستكتشف صحة الأسلوب الإيطالي بإعداد القهوة "تركيز أكبر لنكهات أقوى".