مطحنة قهوة براتزا سيتي 270 دبليوا اي

يقدم Sette 270 Wi ابتكاري تصميم ثوري لمطاحن الإسبريسو ويتيح وظائف مذهلة للمستخدمين المنزليين. هذه الآلة هي الأولى - والوحيدة حاليًا - مطحنة إسبريسو تقدم وظيفة الطحن حسب الوزن مباشرة في فلتر القهوة. إن الجرعات الدقيقة والدقيقة في حدود بضع جرامات (2-3 حبوب!) مباشرة في فلتر القهوة الخاص بك تجعل الإسبريسو المتسق عالي الجودة أمرًا سهلاً. إن وضوح نكهة ونكهة الإسبريسو يسحب على Sette خارج فئات مطاحن الإسبريسو المنزلية الأخرى. العديد من الميزات التي تقدمها Sette تجعل الاتصال بالإسبريسو أمرًا بسيطًا وخاليًا من المتاعب.

عرض فيديو Baratza Sette 270wi

ثلاثون خطوة من الضبط الكلي ونظام الضبط الجزئي غير المتدرج بالكامل يمنح المستخدم عددًا لا حصر له من إعدادات الطحن للسماح بالاتصال الأفضل والأكثر دقة في أي مطحنة من Baratza. يتيح ذلك مساحة حتى للمتذوق الأكثر انتباهاً لاستكشاف الطبقات الرقيقة من الحلاوة والحموضة والقوام لجميع أنواع الإسبريسو من التحميص الإيطالي الكلاسيكي الداكن إلى التحميص الخفيف التدريجي. تتفوق Sette في الطحن الدقيق بما في ذلك صب كوب صغير واحد.

تتميز Sette بعلبة التروس المعاد تصميمها جذريًا والفتحة التي تدور فيها الحلقة الخارجية حول لدغ مخروطي ثابت. يسمح هذا التصميم بطحن عالي السرعة - يصل إلى 5 جرام في الثانية - بالإضافة إلى الحد الأدنى من الاحتفاظ بالقهوة في النظام. تستخدم معظم المطاحن ذات الأزيز مسارًا صغيرًا يمر من خلاله البن المطحون.

في المقلاة ، تتساقط القهوة ببساطة من الحبوب إلى أسفل في فلتر القهوة. الآلة مجهزة بميزان رقمي يستخدم تقنية Acaia التي تحتوي على ثلاثة إعدادات مسبقة قابلة للتعديل ودقيقة. يتيح لك ذلك حفظ ثلاثة أوزان جرعات مختلفة لمجموعة متنوعة من الاستخدامات.

تماشيًا مع تركيز Baratza على تحسين العملية والجودة ، قمنا بإجراء تحسينات كبيرة من خلال دقة الوزن وإمكانية التكرار لسيارة Sette 270W الحائزة على جوائز لعام 2016. تم إصدار هذه المطحنة المحدثة ، Sette 270Wi ، في أبريل 2018.

يرمز حرف "i" في 270Wi إلى الذكاء - تقوم الطاحونة الآن بحساب وتوقع نقطة التوقف بسرعة عندما تقوم بتغيير إعداد الطحن أو الفول أو وزن الجرعة. هذا يلغي الحاجة إلى ضبط الإزاحة.

يعمل 270Wi الجديد على زيادة مقياس Acaia المدمج عالي الدقة إلى الحد الأقصى من خلال تصفية الاهتزازات غير المتوقعة التي يمكن أن تؤثر على دقة الجرعات ، مثل إغلاق الأبواب وخطوات الأقدام والأسطح غير المستقرة.

تتيح لك ميزة "الانفجار السريع" إضافة كميات صغيرة من القهوة إلى جرعتك النهائية بعد توقف المطحنة.

في حالة تحديث البرنامج ، يمكن تثبيته لاسلكيًا عبر تقنية Bluetooth المدمجة باستخدام هاتف Apple أو الجهاز اللوحي.

تتوافق الإصدارات الحديثة من Sette 270W مع Sette 270Wi ، من خلال شراء وتثبيت لوحة العرض الجديدة 270Wi ثم تحديث البرنامج عبر تطبيق Acaia.

آلية طحن

تتميز سلسلة Sette ، في جوهرها ، بآلية طحن ثورية تنتج أداءً يغير قواعد اللعبة. تشمل الجوانب الرئيسية لهذه الآلية المبتكرة ما يلي:

الطحن العمودي المباشر للحبوب (كفاءة عالية ويؤدي إلى الحد الأدنى من بقايا القهوة في النظام).

ينتج دوران الطحن الخارجي (مع ضعف مساحة السطح للدغ المخروطي) جنبًا إلى جنب مع هندسة الأسنان المسجلة الملكية ، طحن من خلال وضع يبلغ ضعفين إلى ثلاثة أضعاف مثيله في فئته.

صندوق تروس خاص (كوكبي + ترس تاجي) يزيد من كفاءة نقل عزم الدوران ، مما ينتج عنه استهلاك أقل للطاقة وحرارة أقل بكثير.

محرك DC قوي لأقصى عزم دوران وكفاءة ، مما ينتج عنه تشغيل أكثر برودة.

طرق التحضير والتخمير

تم تصنيع Sette 270Wi بواسطة Etzinger في ليختنشتاين ، مع شفرات AP مخروطية 40 مم (لجميع الأغراض) ، والتي تنتج طحن إسبرسو قائم على الوزن ، بالإضافة إلى طحن للتخمير اليدوي الذي يتطلب نطاق طحن دقيق (مثل Aeropress على أساس الوزن وهاريو V60). يطحنون القهوة بمعدل 3.5 جرام إلى 5.5 جرام / ثانية. حسب التحميص والإعداد. النتوءات متينة وستظل حادة لسنوات عديدة.

يوفر لك التصميم الذكي لمجموعة شفرات Sette Series ، للمستخدم ، القدرة على تبادل الشفرات المخروطية في أقل من دقيقة بدون أدوات وبدون إعادة معايرة. تحقق من هذا الفيديو من حوالي 30 ثانية لمعرفة مدى سهولة التبديل.

حامل الأجهزة والأرضيات القابلة للتحويل

يسمح لك الحامل المدمج القابل للتحويل ، الفريد من نوعه في سلسلة Sette ، بالطحن مباشرة في فلتر القهوة الخاص بك ، أو حاوية الطحن المزودة ، أو معظم أجهزة التخمير الشائعة (V60 ، Clever ، Kalita ، إلخ). الأكمام المطاطية على الذراعين قابلة للدوران تمامًا مما يتيح لك خيار وضعها بطريقة تناسب الأداة / طريقة التحضير التي تستخدمها. يمكن أن تستوعب الأذرع مرشحات القهوة من أحجام 49 مم إلى 58 مم ويشتمل الحامل على خطاف مدمج لتحقيق الاستقرار.

سلة طحن Sette's مصنوعة من بلاستيك مضاد للكهرباء الساكنة ، مع فوهة مصبوبة لسهولة صبها في جهاز التخمير المفضل لديك. سعة الفرن 160 جرام (محمص متوسط).

ACAIA - (الجرعات على أساس الوزن)

هذه المطحنة w