أسار - سليمة 250ج
55.99 ر.س
تاريخ الحمص 09/05/2023
سليييييييييييييييييييييييييييييييمة
من كوستاريكا
هي ضيفتنا لهذا الشهر
محصول جديد نأتيكم به من دولة كوستاريكا من سلالة مميزة
يأتيكم هذا المحصول من مزرعة هاسيندا سونورا والتي تقع قرب بركان بواس
تعتمد مزرعة هاسيندا على الطاقة المتجددة حيث يتم الاستفادة من مياه الأنهار القريبة لانتاج الكهرباء التي تغذي محطات المعالجة
كما يتم توصيل الكهرباء مجاناً للسكان والعاملين في المزرعة
تغطي المزرعة ما يقرب من مئة هكتار وتتم زراعة اشجار القهوة بين أشجار الظل
ويقصد باشجار الظل الأشجار التي يزرعها المزارع ليوفر الظل لأشجار القهوة مثل أشجار الموز والمانجو وغيرها والتي توفر دخلاً إضافياً للمزارع وتكون سنداً له في حال تراجع أسعار القهوة العالمية كما أنها تساعد في الحفاظ على البيئة
يتم قطف كرزات البن الناضجة تماماً وجمعها يدوياً ثم بعد ذلك يتم استبعاد الكرزات قليلة الكثافة بعد وضعها في الماء
ثم يتم تجفيف كرزات البن لمدة قد تصل إلى ثلاثين يوماً
ستستمتع بكوب رائع على الفلتر وبالتأكيد اذا توفرت لديك طاحونة ممتازة ستنتج أكواب اسبريسو رائعة من هذا المحصول المميز
تتميز حبوب سلالة السارتشيمور بحجمها الكبير مقارنة بحبوب البن الأخرى
مواصفات القهوة:
المعالجة: مجففة
الدولة: كوستاريكا
المنطقة: ألاخويا منطقة جريسا
السلالة: سارتشيمور
الارتفاع عن سطح البحر: -1300 متر - طبعا كل ما زاد ارتفاع أشجار البن عن سطح البحر كل ما كانت القهوة أكثر كثافة وأقوى في الإيحاءات ويزداد جمالها
الإيحاءات: فواكه استوائية - أناناس - فانيليا والايحاءات هيا الاشياء اللي تخطر على بالك لما تتذوق القهوة
الوزن : 250 غرام - عاد سامحنا اذا طلع في غرام ناقص من هنا ولا من هنا واحنا مسامحين بالغرامات الزايدة
تاريخ التحميص: (مكتوب خلف الكيس) طيب ليش تاريخ التحميص مهم؟ لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جدا في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع وأحيانا بعض القهاوي تعطيك نتيجة أفضل بعد التحميص بعشر أيام وبعضهم يقولوا أن الافضل ترتاح شهر عاد انت وضميرك بس خليها ترتاح أقل شي أسبوع ما تعرف قد ايش تعذبت حبة البن الين وصلت عندك.... دعها تستريح قليلاً
الخيار الأول لشراء البن أكثر من 30 محمصة تحت سقفٍ واحد وأكثر من 100 محصول يليق بك التوصيل لجميع مدن السعودية