بيور شيل - ماريا 250ج

تاريخ الحمص 07/05/2023

السلالة : كاتورا وكاستيلو

الارتفاع : 1600

الإيحاءات : قصب السكر - اناناس - عصير التفاح

القوام : معتدل

التصنيف : فلتر - كولد برو

من القارة اللاتينية نقدم لكم محصول كولومبي بمعالجة التخمير لاهوائي، محصول مميز لمشروبات التقطير والكولد برو, يمتاز ماريا بالقوام السلس والنوتات الفاكهية مثل الاناناس والتفاح وحلاوة قصب السكرز.

• وصفة مقترحة للتقطير :

كمية القهوة : 20ج

درجة حرارة الماء 90 درجة

كمية الماء : 310ml

ينتهي الاستخلاص في 3 دقائق

طريقة التحضير :

يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 30 ثانيه (ترطيب)

ثم نكمل الصب حتى 140ml وننتظر الى ظهور البن المطحون

ثم نكمل الصب حتى 240ml وننتظر الى البن مرة اخرى

وآخر صبه الى 310ml

الوقت المقدر للتحضير 3 دقائق