من مرتفعات موساسا الرواندية إلى فنجانك، تجربة ناعمة ومتوازنة تلامس حواسك بهدوء.
الأصل: رواندا
الحمضية: 6/10
القوام: معتدل
السلالة: بوربون
الارتفاع: 1600–1900 متر
الإيحاءات: توت أزرق – فراولة – كاكاو – قرفة
الوزن: 250 جرام
طريقة التحضير :
رواندا (موغيسا )
18 جرام بن
270 ملي ماء
الحرارة : 89–88 م°
الطحنة : خشنة درجة عن المعتاد
لوقت: 2:30 – 3:00 دقائق
Rwanda Mugisa
Tasting Notes: cacao nibs, cinnamon, bluberry, strawberry
- dose : 15 gr
- water temp : 90 °c
- water : 225 ml
- ratio : 1:15
Recipe
Bloom: 45 ml – 35 seconds
Pour 1 (0:35–1:05): up to 130 ml
Pour 2 (1:05–1:40): up to 180 ml
Final pour (1:40–2:00): up to 225 ml
Total brew time: ~2:40
حيث تتحوّل القهوة إلى تجربةفي بوڤ، نمنح القهوة عناية دقيقة منذ الحبة وحتى الكوب، لتكتشف القهوة كما ينبغي أن تكون.هنا… تتلاقى الحِرفة مع الشغف، والذائقة مع الذاكرة.
#966307846601
