الشاي الأزرق الدرجة (الفاخرة) 100 جرام

✨ اكتشف الفخامة والجمال في كل كوب من الشاي الأزرق الفاخر، المختار بعناية فائقة يدويًا من أرقى أزهار شجرة الشاي الأزرق. 

يتيميز الشاي الأزرق بفوائد علاجية معززة للصحة، من بينها غناه بالأستيل كولين - المركب الحيوي الذي يدعم الذاكرة والوظائف العقلية، ممايساهم في الوقاية من التدهور الذهني المرتبط بالعمر.

استكشف هذه التحفة الطبيعية التي لا تقدم فقط متعة استثنائية لحواسك، بل تغمرك في أعماق الاسترخاء والسكينة 💆‍♀️. 

عن الشاي الأزرق:

يُعد الشاي الأزرق مشروبًا صحيًا استثنائيًا خالٍ من الكافيين وغني مضادات الأكسدة، تتلون أوراقها باللون الأزرق الطبيعي الفاتن بفضل مضادات الأكسدة القوية الأنثوسيانين مانحةً له ذلك اللون الأزرق العميق.

تاريخ الشاي الازرق - رحلة عبر الزمن 🕰 :

عبر العصور، يتوغل الشاي الأزرق في أعماق تراث آسيا الاستوائية، حيث بدأت قصته الفريدة. ينحدر هذا المشروب الفاخر من غابات آسيا العريقة، حيث تُزرع وتُستهلك منذ قرون، متأصلًا في النسيج الثقافي لدول مثل:

إندونيسيا 🇮🇩، تايلاند 🇹🇭، الهند 🇮🇳، النيبال🇳🇵.

كجوهرة ثقافية، يمثل الشاي الأزرق تراثًا غنيًا وعراقة تنتقل من جيل إلى جيل.

مع توسع دائرة شهرته، 🌍 وجد الشاي الأزرق طريقه إلى أراض جديدة، مزدهرًا في مناخات متنوعة وثقافات عبر الكرة الأرضية. من جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا إلى الأراضي البعيدة في إفريقيا 🇿🇦، أستراليا 🇦🇺، والأمريكتين 🇺🇸.

وصف طعم الشاي الأزرق:

استكشف طعمًا فريدًا ينقلك إلى عالم من النكهات الاستثنائية مع الشاي الأزرق. يتميز هذا المشروب الساحر بمذاقه الخفيف والمنعش، وهو يقف بثقة بين الشاي الأحمر والأخضر بطعم متوازن بينهما، مقدمًا تجربة ذوقية فريدة من نوعها ☕️🍵. تتناغم في كل رشفة نكهات رقيقة تترك أثرًا لا ينسى، مما يجعل كل كوب تجربة لا تُنسى.

نبذة عن فوائد الشاي الأزرق:

الشاي الأزرق، هو كنز طبيعي يفيض بالقيم الغذائية حيث يحتوي على فيتامينات A, C, E, B1, B2, B6, B5, B7، إلى جانب الكالسيوم، المغنيسيوم، الزنك، الحديد، النحاس، النياسين، وحمض الفوليك، وبجانب مضادات الأكسدة التي يحتويها والتي تتفوق على تلك الموجودة في التوت البري.

كما يشتهر بخصائصه العلاجية المساعدة وتعزيزه من الصحة العامة، حيث له دور في التخفيف من القلق والتوتر ومكافحة الأرق بمنح شاربه إحساسًا بالراحة والاسترخاء ☺️ مما يساهم في التقليل من اعراض القولون العصبي وبفضل مضادات الاكسدة العالية.

استعمالات الشاي الأزرق:

في قلب الثقافات الآسيوية، يُعد الشاي الأزرق أكثر من مجرد مشروب؛ إنه جزء من تقاليد الضيافة، حيث يقدم لديهم للضيوف في المناسبات والاعياد وبعض الطقوس الدينية، وكما انهم عند تقديمهم لهذا الشاي قد يضيفون معه بعض الإضافات كالعسل 🍯 والليمون 🍋 وغيرها من الإضافات الاخرى لإثراء نكهته، كما يُستخدم لديهم كصبغة طبيعية في تلوين الأرز والحلويات.

• بعض من فوائد الشاي الازرق:

1-مناسب لمن يبحث عن مشروب صحي خالي من الكافيين.

2-يحتوي على مادة الإستيل كولين، الذي يعد من أهم النواقل العصبية وهو المركب المسؤول عن الاتصال الفعال بين الخلايا العصبية 🧠 والذي يقل مع تقدم العمر مما يتسبب بفقدان الذاكرة.

قالت اخصائية العلاج الطبيعي راشيل روبينيت "زهرة بازلاء الفراشة هي منشط الذهن الطبيعي". 

3-مفيد لصحة القلب🫀وذلك لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة المساهمة كمركب (البيوفلافونويد).

4-يساعد في مكافحة القلق والتوتر وقد أشارت بعض الدراسات بفعاليته في علاج حالات الأرق وتحسين المزاج، وذلك لاحتوائه على مجموعة من مضادات الأكسدة المساعدة.

5-له دور في الوقاية من السرطانات 🎗️وتقليل الجذور الحرة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من العديد من مضادات الأكسدة.

6-يساهم في حرق الدهون 🔥 وذلك لتسريعه لعملية التمثيل الغذاني.

7-يساعد على الحفاظ على مستوى السكر وذلك لمساهمتها في تقليل امتصاص الجلوكوز من الطعام، ولاحتوائه على (الأنثوسيانين)، التي وجد لها دور في التحكم بمستويات سكر الدم. 

8-يحتوي الشاي الازرق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة (الأنثوسيانين)، المعروف 🌿 بمكافحته للالتهابات وتعزيزه لصحة القلب، ودعمه للكولاجين في البشرة ومرونتها، وتحسين الدورة الدموية في فروة الرأس مما يساهم في حماية الشعر من كثير من الامراض.

9-مفيد لصحة البشرة 🧑‍🦲 وتأخير علامات الشيخوخة وتوحيد لون البشرة ونظارتها لاحتوائه على مركب (الفلافونويد) والكولاجين. 

• طريقة حصاده:

1-مرحلة القطف:

يتم قطف افخر حبات زهور الشاي الازرق من شجرة الكليتوريا تيرناتيا يدويًا.

**

كليتوريا تيرناتيا هي شجرة معمرة متسلقة، ويعد اسم الشجرة اسم مشتق ومترجم ترجمة مباشرة من لغة شمال مالوكو في اندونيسيا والتي يتم تسمية الشجرة في لغتهم بال (ُTelang).

2-مرحلة التجفيف:

بعد قطف زهور الشاي الازرق يدويًا يتم تجفيفها من خلال اشعة الشمس بوضعها في سلال كبيرة داخل غرف مكشوفة مخصصة او تجفيفها من خلال استعمال اجهزة حديثة خاصة بالتجفيف.

3-مرحلة الفرز والتدقيق:

بعد مرحلة التجفيف تمر بمرحلة الفرز والتدقيق من خلال التأكد من جودة حبات زهور الشاي الزرقاء الفاخرة والتأكد من صفائها من أوراق شجرة الشاي الخضراء.

4-مرحلة التعبئة الخاصة:

بعد مرورها بمرحلة الفرز والتدقيق يتم تعبئة زهور الشاي الأزرق في عبوات محكمة الإغلاق مخصصة للحفاظ على جودتها.

• طريقة تحضير الشاي الازرق 🥣 :

1-قم بغلي الماء 🫖.

2-اضف 7 الى 10 حبات 🍃 من بتلات زهور الشاي الأزرق في كوب فارغ او ملعقة طعام 🥄 كبيرة لإبريق الشاي 🫖.

3-اسكب الماء الساخن 🫖 في الكوب الذي يحتوي على بتلات زهور الشاي الازرق او الإبريق.

4-اترك بتلات زهور الشاي لمدة ⏱ 40 ثانية الى دقيقة في الماء الساخن.

5-ابدأ بتحريك الزهور جيدًا 🥄 الى أن يتحول لون الماء الى اللون الأزرق الداكن 🔵، وبعدها يمكنك ازالة الزهور أو إبقائها (اختياري)، علمًا ان الزهور مفيدة ويمكن أكلها 😋.

6– قم بإضافة ملعقة عسل 🍯 او السكر على الشاي الأزرق (اختياري) وقم بتحريكه 🥄 في الشاي.

7- بالعافية 😋.

• بعض الإضافات الممكنة:

 العسل - السكر - الحليب الطبيعي - الحليب المعلب - ماء الورد - الزنجبيل - الزنجبيل مع الحليب - النعناع - الليمون - الزعفران.

يمكن اضافة السكر مع الشاي 🫖 الأزرق والافضل هو العسل من حيث الفائدة والطعم حيث ان فائدة وطعم الشاي الأزرق مع العسل جدًا ممتازة.

• استخدامات الشاي 🫖 الازرق في المشروبات الباردة والساخنة والمأكولات، مثل:

1- شاي ازرق مثلج.

2- شاي ازرق لاتيه بارد.

3-شاي ازرق مثلج بالليمون يصبح لونه (بنفسجي).

4-شاي ازرق مثلج بالزعفران يصبح لونه (اخضر).

5- شاي ازرق مثلج بالزعفران والليمون يصبح لونه (احمر).

6- استبدال الشاي الازرق بالملونات الصناعية التي تستخدم في الموهيتو وغيرها من المشروبات.

7- شاي ازرق بالحليب والعسل

8- شاي ازرق بالعسل.

9- شاي ازرق مع السكر.

10- شاي ازرق مع الليمون.

11- شاي ازرق مع النعناع.

12- شاي ازرق مع الحليب والزنجبيل.

13- شاي ازرق لاتيه.

14- تلوين الخبز.

15- تلوين التوست.

16- تلوين الكيك.

17- تلوين الكوكيز.

18- تلوين الرز.

19-صنع مكعبات الثلج الملونة منه.

نتمنى لكم يومًا سعيدًا 🌹😇