يتم وضع النحل في فصل الشتاء بالمناطق المنخفظة على طول السواحل الغربيه للمملكة العربية السعودية حيث درجة الحرارة المناسبة للنحل وكذالك تواجد بعض الأعشاب الربيعية مثل ( القرمل . العلقاء . الفلفلة . السناء مكي ) مما يساعد على الحفاظ على النحل وعمليةالأكثار من الطوائف مع تغذيته تغذيه سكرية نسبياً لضعف الرحيق في الأزهار مما ينتج عنه عسل جزء منه رحيق ازهار وجزء منه تغذية سكريه
( متى يستخرج )
عند بداية الدخول للمواسم الرئيسية لإنتاج الأعسال العلاجيه يتم فرز العسل الموجود في الخلايا وتنظيفها قبل دخول الموسم وهذا العسل المستخرج يعد من الأعسال الغذائية ولا يعد من الأعسال العلاجيه في عرف النحالين .
( يستخدم بشكل غذائي لا علاجي )
(يستعمل بوضعه مع الحليب أو محلي للشاي وفي الأكلات الشعبية أو الدهن مع زبدة الفول السوداني أو منتجات الحليب )
