كولومبيا | COLOMBIA |
تم معالجة هذه القهوة باستخدام مزيج من التخمير اللاهوائي والطريقة العسلية.
أولاً، يتم وضع هذه القهوة في خزانات لاهوائية لمدة 72 ساعة حيث يتم إضافة ثاني أكسيد الكربون (لطرد الأكسجين) ولب فاكهة الباشن فروت الطازجة
. ثم يتم نزع لب الكرز دون غسله ووضعه في أحواض أفريقية مع الحفاظ على درجة حرارة أقل من 35 درجة مئوية حتى تصل إلى مستوى الرطوبة المثالي. تبقى بعض الفاكهة على الحبة.
يذكرنا الصمغ الذهبي اللزج المتبقي بالعسل، ومن هنا جاءت تسمية العملية (المعالجة العسلية).
إحدى الفوائد للمنتجين هي أن عملية العسل تستخدم كمية أقل من الماء. إن السماح للفاكهة بالجفاف على الحبة يعني أنه يمكن إزالتها
جسديًا أثناء الطحن بدلاً من غسلها كما هو الحال في القهوة المغسولة.
استمتع بتجربة قهوة باشن فروت الفريدة من كولومبيا، تم حمصها بدرجة متوسطة لتحقيق توازن مثالي، مما يجعلها مثالية لتحضير مشروبات التقطير. وبفضل سهولة إعدادها، تُعتبر قهوة باشن فروت خيارًا مثاليًا في أي وقت ولأي مناسبة.
- الوزن : 250 جرام
- التحضير: فلتر
- السلالة: كاستيلو
- الارتفاع: 1600 متر
منطقة الزراعة : اسيفيدو هويلا
- طريقة المعالجة: عسلية
- الإيحاءات: باشن فروت ، حلوى كاندي ، فواكه استوائية
- العلامة التجارية: محمصة باتريكور
محمص حسب الطلب ومعبأ في أجزاء محكمة الغلق بوزن 250 جرام لضمان أعلى درجة من النضارة.
كيس مطبوع بهوية باتريكور مقدم بشكل منفصل.
