لوز ني | Raw Almond

اللوز (بالإنجليزية: Almond)،

هو نوع من المكسرات الشهيرة والمفيدة للصحة، ويعتبر اللوز من المصادر الغنية بالبروتين، والألياف الغذائية، والأحماض الدهنية الصحية، وهو أيضًا مصدر جيد للفيتامينات، والمعادن، مثل فيتامين E، والمغنيسيوم، والكالسيوم.

ما الفرق بين اللوز الني واللوز المحمص؟

وعادة ما يختلف اللوز الني عن المحمص باحتوائه على كمية أعلى من فيتامين هاء (المعروف بفتيامين إي)، الذي عادة ما يذوب في دهن اللوز، إضافة إلى إحتوائه على كمية أعلى من الأحماض الدهنية غير المشبعة، ولكن النسبة لا تذكر عند تحميص اللوز تحت درجة حرارة لا تتعدى 75 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة.