شعير بلدي

حبات الشعير الكاملة النظيفة.

الشعير حبة لذيذة ومغذية ولها تاريخ غني ، إنها واحدة من أقدم الحبوب المزروعة ، تم استخدام هذا الطعام الفائق لعدة قرون من قبل الحضارات في جميع أنحاء العالم ، بفضل قوامه اللطيف المطاطي وطعمه الرائع ، يقدم الشعير العديد من الفوائد الغذائية ، إنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول وتمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم ،

فوائد الشعير.

1. الشعير غني بالفيتامينات والمعادن.
2. الشعير مصدر طبيعي للعديد من الفيتامينات والمعادن. إنه غني بفيتامينات ب ، وخاصة حمض الفيوليك والنياسين. هذه الفيتامينات ضرورية لعملية التمثيل الغذائي والجهاز العصبي الصحي. كما أنها تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الشعير مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك. هذه المعادن ضرورية للعديد من وظائف الجسم. الحديد ، على سبيل المثال ، مهم لتطوير خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم. المغنيسيوم مهم من أجل الأداء السليم للعضلات والأعصاب والعظام. الزنك مهم لصحة الجهاز المناعي.
3. يحتوي الشعير على ألياف غذائية.
4. الشعير غني بالألياف الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في طبقات النخالة وجراثيم الحبوب. فهو يساعد في تنظيم عملية الهضم في الجسم ، ويعزز حركات الأمعاء المنتظمة ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الألياف الغذائية مفيدة أيضًا للتحكم في الوزن ويمكن أن تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع
5. 2. يحتوي الشعير على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، والتي يمكن أن يكون لها آثار إيجابية وسلبية. يمكن أن تقلل الألياف القابلة للذوبان الكوليسترول وتعزز صحة القلب. يمكن أن تساعدك الألياف غير القابلة للذوبان على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي تعزيز فقدان الوزن.
6. الشعير يساعد في تنظيم سكر الدم.
7. إن نسبة الألياف العالية في الشعير ك توابل وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم تجعله غذاءً مناسبًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. تشير الأبحاث إلى أن تناول الشعير بانتظام قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تبطئ معدل امتصاص السكر في الجسم. هذا يجعل الشعير غذاءًا مناسبًا للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. قد يستفيد الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 من إضافة الشعير إلى نظامهم الغذائي. ارتفاع نسبة الألياف فيه وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم يجعله مناسبًا لنظام غذائي خاص بمرض السكري.
8. الشعير قد يفيد صحة القلب والأوعية الدموية.
9. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للشعير في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. إنه غني بالألياف وفيتامينات ب والمعادن - وكلها يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب. يساعد محتوى الألياف في الشعير على خفض مستويات الكوليسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فيتامينات ب ضرورية لتنظيم ضغط الدم ، وهو عامل مهم آخر لصحة القلب. تعتبر معادن الشعير ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم ، ضرورية لعمل القلب بشكل سليم.

الفوائد الأخرى للشعير.

1. يعزز فقدان الوزن. الشعير غني بالألياف والبروتينات ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتمنع تناول وجبات خفيفة بشكل مفرط.
2. يساعد في الوقاية من مرض السكري. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للشعير في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 عن طريق تحسين التمثيل الغذائي للشخص وتنظيم مستويات السكر في الدم.
3. يقي من بعض أنواع السرطان. تظهر الأبحاث أن الشعير يقي من أنواع معينة من السرطان. إنه غني بالسيلينيوم وبيتا سيتوستيرول ومضادات الأكسدة ، وكلها مفيدة للصحة.
4. قد يحسن الصحة العقلية. تظهر الأبحاث أن الشعير يمكن أن يحسن الصحة العقلية عن طريق تقليل مخاطر الاكتئاب والقلق والتدهور المعرفي.
5. يقي من الالتهابات. بيتا سيتوستيرول فعال ضد أنواع معينة من البكتيريا ، بينما من المعروف أن السيلينيوم مضاد قوي للأكسدة. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للشعير في الحماية من الالتهابات.

كيفية تضمين الشعير في نظامك الغذائي.

1. يمكن إضافة الشعير إلى العديد من الأطباق الحلوة والمالحة.
2. يمكن استخدامه لصنع الحساء واليخنات والسلطات وحتى الحلويات.
3. يمكن طهي الشعير بعدة طرق مختلفة ، مثل التبخير أو الغليان أو الخبز.
4. يمكنك طهيه بمفرده أو مع الحبوب الأخرى ، مثل الأرز. أضف الشعير إلى الحبوب أو استخدمه كطبق جانبي مع وجبتك.
5. يمكنك أيضًا خلط الشعير بالحلويات مثل البسكويت والكعك والفطائر.
6. يمكنك استخدام الشعير لصنع دقيق الشعير اللذيذ والمغذي الذي يمكن استخدامه في صنع الكعك والفطائر وغير ذلك.
7. يمكن تناولها كطبق جانبي أو إضافتها إلى شطيرة أو تحويلها إلى حلوى لذيذة.
8. يمكن تحضيره بأي عدد من الطرق ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق ، مما يسهل إدراجه في نظامك الغذائي.