اثيوبيا سيدامو بومبي 250g
- اسم القهوة : بومبي أحمر بنفسجي
- النوع : قهوة اثيوبيا محمصة
- بلد الزراعة : اثيوبيا
- السلالة: هيريليوم
- الارتفاع : بين 2000 – 2400 متر
- المعالجة : تجفيف طبيعي "مجففة"
- التحضير: تناسب التقطير والاسبريسو
- الإيحاءات : خوخ - عنب - فرولة- ورد
- الوزن : 250g
مميزات سيدامو بومبي - اثيوبيا
- قهوة ذات مذاق معتدل ومتوازن
- ذات ايحاءات فاكهية معتدلة
- ذات مذاق لذيذ ورائع
- محمصة بشكل جيد
- قهوة معالجة بطريقة التجفيف الطبيعي
- تناسب الترشيح
- يمكن استخدامها في مشروبات الحليب والاسبريسو
طرقك تحضير مقترحة لمنتج قهوة اثيوبيا سيدامو بومبي
محصول اثيوبيا سيدامو بومبي يناسب ذائقتكم ليكون مميز في مشروبات الترشيح و فريد من نوعه في الحليب .
إذا كنت من محبي مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 91 درجة مئوية بكمية 35 مل ,لمدة 25-27 ثانية
اثيوبيا سيدامو بومبي تقطير
حرارة الماء: 89 درجة مئوية
كمية القهوة: 20 غرام
كمية الماء: 300 مل
وقت الاستخلاص: 2:35 دقيقة
والطريقة كالتالي :
الدفعة الاولى للترطيب 50 مل وانتظر 30 ثانية .
الدفعة الثانية 120 مل .
الدفعة الثالثة 120 مل عند 1:05 دقيقة .
الدفعة الرابعة 220 مل عند 1:30 دقيقة
المجموع 300 مل من 2:05 إلى 2:35 دقيقة
لمشروبات الحليب
حرارة الماء: 90 درجة مئوية
كمية القهوة: 18 غرام
كمية الماء: 34 مل
وقت الاستخلاص: 24 ثانية
اسبريسو
حرارة الماء: 12 درجة مئوية
كمية القهوة: 18.5 غرام
كمية الماء: 36 مل
وقت الاستخلاص: 24 ثانية
تصفح المزيد ضمن قسم محاصيل القهوة المختصة
