إنشاء وإدارة مطعم أومقهى

المستهدفون من البرنامج:

المشرفين والعاملين فى إدارة المطاعم والمقاهي.

الوقت :

16 ساعة تدريبية .

الأيام:

4 أيام " اليوم التدريبي 4 ساعات "

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول إنشاء وإدارة مطعم أو مقهى.

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : أساسيات تحليل بيانات المطاعم والمقاهي.

الوحدة التدريبية الثانية : أهمية إختيار موقع المطعم أو المقهى.

الوحدة التدريبية الثالثة : كيفية بناء العلامة تجارية قوية.

الوحدة التدريبية الرابعة : كيفية تمويل مشروع مطعم أو مقهى.

أهداف البرنامج:

أن يذكر المتدرب أساسيات إدارة المطاعم والمقاهي.

أن يحدد المتدرب كيفية تحليل بيانات المطاعم والمقاهي.

أن يناقش المتدرب كيفية إختيار فكرة المشروع.

أن يلخص المتدرب أهمية إختيار الموقع.

أن يطبق المتدرب كيفية بناء العلامة التجارية.

أن يناقش المتدرب كيفية تصميم مخطط مطعم.

أن يستنبط المتدرب كيفية تمويل مشروع مطعم أو مقهى.

أن يتابع المتدرب الإجراءات القانونية المتبعة.

محاور البرنامج :

الوحدة الأولى: (أساسيات تحليل بيانات المطاعم والمقاهي)

أساسيات إدارة المطاعم والمقاهي.

تحليل بيانات المطاعم والمقاهي.

الوحدة الثانية: (أهمية إختيار موقع المطعم أو المقهى)

كيفية إختيار فكرة المشروع.

أهمية إختيار الموقع.

الوحدة الثالثة (كيفية بناء العلامة تجارية قوية)

بناء العلامة التجارية.

كيفية تصميم مخطط مطعم.

الوحدة الرابعة: (كيفية تمويل مشروع مطعم أو مقهى)

كيفية تمويل مشروع مطعم أو مقهى.

الإجراءات القانونية المتبعة.

محتويات الحقيبة

بروشور 1

البوربوينت 131

الملف التعريفي 4

حقيبة الأنشطة 10

خرائط ذهنية 1

دليل المدرب 113

دليل المتدرب 100

صور 11

الفيديوهات 3

المراجع 3

استمارة بيانات متدرب 3

محتويات الحقيبة 12