قشر قهوة "كاسكارا" - جازان

الكاسكارا سعودية الفاخرة ( قشر القهوة ) معالجة بالتجفيف اللاهوائي، و بإيحاءات الأناناس والعنب والتمر🍇🍍

"كاسكارا"، كلمة إسبانية تلفت النظر، تعني القشر، وفي عالم القهوة، تُشير إلى القشرة الخارجية المجففة لثمرة البن. بينما كان الاهتمام دائمًا بجني حبوب البن وتجفيفها، فإن الكاسكارا يتميز بأنه يُعيد الحياة إلى ما تبقى من الفاكهة، حيث يُحافظ على الجلد والقشرة ليمنح القهوة طابعًا فريدًا وتجربة استثنائية. استخدام الكاسكارا يعكس تقديرًا لأجزاء النبات التي غالبًا ما تهمل، ويضيف عمقًا وتعقيدًا جديدًا إلى مذاق القهوة.

الكاسكارا تجمع بين التقاليد القديمة والتحضير الحديث، حيث كانت تُعتبر أحد أجمل المشروبات في التراث والضيافة، وكانت تقدم للضيوف كبديل للشاي. واليوم، يتم تحضيرها بطرق مبتكرة وجميلة، سواء كمشروب ساخن أو بارد، مع إضافة المنكهات لإضفاء طابع عصيري جميل.

• العلامة التجارية: متجر صنعة
• الوزن: 500 g 
• المصدر: محافظة الداير ، جازان
• المنطقة: محافظة الداير 
• الارتفاع: 2000 م
• المعالجة: لاهوائية
• الايحاءات: أناناس - عنب - تمر
• التحضير: قشور قهوة ( كاسكارا )

إليك الوصفة المختصرة لتحضير كوب من قشر البن كاسكارا:

1. سخّن 90 مل من الماء إلى 90 درجة مئوية.

2. ضع 15 جرام من قشر البن.

3. أضف 300 g الماء واتركه يتنقع لمدة 5 دقائق.

4. صفّي السائل واسكبه في كوب للاستمتاع بالكاسكارا.