آلة تحضير قهوة إسبريسو على النار هي جهاز بسيط يُستخدم لتحضير قهوة الإسبريسو مباشرةً على موقد الغاز أو أي مصدر حرارة خارجي.
مصنوعة من الستانلس ستيل، وتتكون من ثلاث أجزاء رئيسية:
القاع (الحجرة السفلية): توضع فيه كمية الماء.
الفلتر (القمع): يوضع فوق القاع ويحمل القهوة المطحونة.
الغطاء العلوي: يجمع القهوة المصفاة بعد أن يمر الماء المغلي من خلال البن.
طريقة الاستخدام:
توضع كمية الماء في القاع، ثم يملأ الفلتر بالقهوة المطحونة، ويُركب الجهاز بإحكام، ثم توضع على النار حتى يغلي الماء ويتصاعد البخار الذي يمر عبر القهوة ليصل إلى الجزء العلوي على شكل قهوة إسبريسو مركزة.
تُعرف هذه الآلة أحيانًا باسم “موكا بوت” أو “موكابوت” وهي شائعة جدًا في المنازل الإيطالية والعربية لتحضير القهوة بشكل سريع وبنكهة غنية
