عن بعد: مهارات الباريستا الشاملة
249 ر.س
390 ر.سكيفية إعداد القهوة المختصة - دورة باريستا -
إتقان القهوة بمختلف أشكالها وأنواعها هي مهارة من نوع خاص، في دورة مهارات الباريستا ستتعلم إعداد كوب قهوة مثالي وتنجح في إقامة مشروع الباريستا الخاص بك.
ورشة مسجلة مدتها 5 ساعات تقريبا تصلك على إيميلك المسجل...
*للحصول على شهادة الحضور تواصلوا معنا واتساب 📜
تحتوي على 3 ورش :
- مقدمة في القهوة
- أساسيات القهوة المقطرة
- أساسيات قهوة الاسبريسو
محاور الورشة:
- سلسلة انتاج القهوة من البذرة وحتى الكوب وتأثير كل مرحلة
- الفرق بين القهوة المختصة والتجارية
- تحميص القهوة
- تأثير درجات التحميص على الطعم
- شخصية القهوة بناءً على البلد
- العوامل المؤثرة على شخصية القهوة
- طريقة اختيار القهوة المناسبة للمشروع او للذائقة الشخصية
- المعايير الأساسية لتحضير القهوة المقطرة
- أنواع أدوات التقطير
- أنواع الفلاتر
- نوعية الماء المستخدم
- أنواع الطواحين
- الطحنة الصحيحة لكل أداة
- العصا السحرية للتحكم في حمضية ومرارة الكوب
- عيوب التحضير وأسبابها
- أنواع مكائن الإسبريسو واختيار المناسب للمشروع او للمنزل
- المعايير الأساسية لتحضير الإسبريسو
- اختيار القهوة المناسبة
- مشروبات عائلة الإسبريسو
- طريقة تبخير الحليب
- أنواع الطواحين المخصصة للإسبريسو وشراء المناسب
- صيانة مكينة الإسبريسو والطاحونة وبقية الملحقات
- النظافة أثناء العمل
نركز على تعليم مهارات وأسرار تحضير القهوة وتحميصها
تقييمات المنتج (2)عرض الكل
