الدوم / تفاحة ادم

ثمرة الدوم هي ثمرة تنتجها شجرة الدوم، وهي نوع من النخيل المعروف بتحمله للظروف الصحراوية القاسية. تتميز ثمرة الدوم بقشرتها الخارجية الصلبة ولب داخلي يمكن تناوله، وتُعتبر من الأغذية التقليدية في العديد من الدول العربية والأفريقية بسبب فوائدها الصحية والغذائية.

وصف ثمرة الدوم:

• الشكل: مستدير أو بيضاوي، بحجم يتراوح بين الصغير إلى المتوسط.
• القشرة: صلبة جدًا، بنية اللون.
• اللب الداخلي: يؤكل مباشرةً أو يُستخدم لتحضير مشروبات. يتميز اللب بمذاقه الحلو والخفيف.
• البذرة: كبيرة جدًا، صلبة وغير صالحة للأكل.

القيمة الغذائية لثمرة الدوم:

ثمرة الدوم غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وتشمل:

• الألياف: تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء.
• السكريات الطبيعية: تمد الجسم بالطاقة.
• الفيتامينات: مثل فيتامين B وC.
• المعادن: تحتوي على الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والفسفور.

فوائد ثمرة الدوم الصحية:

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي:

• غناها بالألياف يجعلها مثالية لعلاج الإمساك وتحسين الهضم.

2. تنظيم ضغط الدم:

• تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، لذلك يُوصى بها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط.

3. تعزيز صحة القلب:

• تسهم في تقليل الكوليسترول الضار، مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.

4. إدارة مستويات السكر في الدم:

• تمتلك قدرة على المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم عند تناولها بشكل معتدل.

5. دعم صحة العظام:

• غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها مفيدة لتقوية العظام والأسنان.

6. تعزيز المناعة:

• تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في محاربة الجذور الحرة وتعزيز المناعة.

طرق استخدام ثمرة الدوم:

1. تناوله مباشرة:

• يمكن أكل اللب بعد كسر القشرة الصلبة.

2. تحضير مشروب الدوم:

• يتم نقع اللب المجروش في الماء ثم غليه وتصفيته للحصول على مشروب صحي ومنعش.

3. إضافته للأطعمة:

• يُمكن استخدام مسحوق اللب في إعداد بعض الحلويات أو إضافته إلى العصائر.

4. استخدامه في الطب الشعبي:

• يُستخدم في وصفات لعلاج مشاكل الهضم، الضغط، والالتهابات.

طريقة عمل مشروب الدوم:

المكونات:

• كوب من ثمار الدوم المجروش.
• لتر من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر (اختياري).

الطريقة:

1. اغسل ثمار الدوم المجروش لإزالة الشوائب.
2. انقع الثمار في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل.
3. سخّن المنقوع على نار هادئة حتى يقترب من الغليان (تجنب الغليان الشديد حتى لا يصبح المشروب مرًا).
4. صفِّ المشروب وأضف السكر حسب الرغبة.
5. اتركه ليبرد ثم ضعه في الثلاجة.

متوفر ثمرة الدوم لدى عطارة دكان العطار