قهوة عثمانية بالمستكة

قهوة تركية بالمستكة: نكهة شرقية أصيلة

قهوة تركية بالمستكة هي أحد أنواع القهوة التقليدية التي تتميز بنكهة فريدة ومميزة بفضل إضافة المستكة إليها. المستكة هي راتنج طبيعي يستخرج من شجرة المستكة، ويتميز بطعمه العطري الحلو والقليل من المرارة.

ما هي مكونات قهوة تركية بالمستكة؟

تتكون قهوة تركية بالمستكة بشكل أساسي من:

حبوب قهوة تركية: يتم تحميصها وطحنها بشكل ناعم للحصول على قوام دقيق.

مسحوق مستكة: يضاف إلى القهوة قبل الطحن أو بعده مباشرة.

سكر: حسب الرغبة.

ضع القهوة والمسحوق والسكر حسب الرغبة في الإبريق النحاسي.

أضف الماء تدريجياً مع التقليب.

ضع الإبريق على نار هادئة واتركه حتى يغلي.

بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، ارفعه عن النار واتركه لمدة قصيرة حتى يستقر.

اسكب القهوة في فناجين صغيرة وقدمها ساخنة.