التسمم الغذائي

كود الحقيبة: FCHN54210024

الأيام :

يومين " اليوم التدريبي 5ساعات "

الوقت :

10ساعات تدريبية .

المستهدفون من البرنامج :

المهتمين بالنظام الغذائي

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول التسمم الغذائي

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : مفهوم التسمم الغذائي ومسبباته والوقاية منه

الوحدة التدريبية الثانية : التأثير العالمي للتسمم الغذائي وأعراضه

أهداف البرنامج:

أن يعرف المتدرب ما هو التسمم الغذائي وأنواع البكتيريا المسببة له ؟

أن يفهم المتدرب الأعراض والوقاية

أن يعدد المتدرب أعراض وسير مرض التسمم الغذائي

أن يحلل المتدرب ما الأطعمة التي ينبغي الابتعاد عنها لتجنب التسمم الغذائي؟

محاور البرنامج :

الوحدة الاولى: (مفهوم التسمم الغذائي ومسبباته والوقاية منه)

ما هو التسمم الغذائي وأنواع البكتيريا المسببة له ؟

أسباب السمم الغذائي وأشهر أنواعه

طرق انتقال العدوى والعوامل المساعدة في حدوثها

الأعراض والوقاية

الوحدة الثانية: (التأثير العالمي للتسمم الغذائي وأعراضه)

أعراض وسير مرض التسمم الغذائي

التأثير العالمي بالتسمم الغذائي

إدارة سلامة الغذاء التابعة لمنظمة الصحة العالمية

ما الأطعمة التي ينبغي الابتعاد عنها لتجنب التسمم الغذائي؟

محتويات الحقيبة :

البوربوينت 70

دليل المدرب 55

دليل المتدرب 48

الأنشطة 4

الدليل التعريفي 4

المراجع 4

استمارات التقييم والبيانات 6

الاختبار القبلي والبعدي 6

الفيديوهات 4

الصور 10

الخرائط الذهنية 1

البروشور 1

محتويات الحقيبة 12

نموذج الحقيبة التدريبية

كرماُ الضغط هنا للإطلاع على نموذج الحقيبة التدريبية