تتميز نبتة الفانيلا برائحة حلوة وغنية ورائعة تنضح بالدفء بطريقة مغرية وفريدة من نوعها. لا يمكن مقارنتها بأي رائحة أخرى ، وهذا جزء من سحرها. ومن المفارقات أن حبوب الفانيلا تنمو في نبات يشبه الأوركيد جنبًا إلى جنب مع الزهور التي ليس لها رائحة على الإطلاق.