تتميز القهوة الإثيوبية بتنوعها الكبير في النكهات، حيث تمتاز بنكهات فاكهية مثل الليمون والتوت، ونكهات زهرية مثل الياسمين والزهور البرية، وهذا ما يمنحها مكانة خاصة في عالم القهوة. مما يجعله محط اهتمام كثير من عشاق القهوة الراقية. بالإضافة إلى ذلك، تأتي منطقة هاراري بمجموعة متنوعة من الأصناف القوية المميزة، والتي تعرف بنكهاتها الحمضية والمشرقة التي تجذب عشاق القهوة من جميع أنحاء العالم.
