بذور الكتان - 250جم

بذرة الكتان صغيرة ولها نكهة ترابية ، فهو أيضًا صحي للغاية ويمكن أن يوفر لك مجموعة من الفوائد المختلفة ن بذور الكتان هي واحدة من النباتات القليلة التي تحتوي على مستويات عالية من قشور وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، كلاهما مفيد بطريقته الخاصة ، يمكن أن تساعد قشور على منع بعض الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب بينما يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن تقلل من مخاطر الإصابة بأشياء مثل ارتفاع ضغط الدم والالتهابات.

فوائد بذور الكتان.

• صحة القلب والأوعية الدموية.

الفائدة الصحية الأساسية لبذر الكتان هي أنها تساعد في الحفاظ على صحة قلبك. يقوم بذلك عن طريق خفض مستويات الكوليسترول السيئ مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. يؤدي هذا إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أو الإصابة بسكتة دماغية. بالإضافة إلى هذه الآثار المباشرة ، فإن بذور الكتان لها تأثير إيجابي على مستويات ضغط الدم لديك. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فإن تناول بذور الكتان يمكن أن يساعدك على تقليل مخاطر حدوث مضاعفات صحية وتحسين نوعية حياتك. بذور الكتان غنية أيضًا بالمغنيسيوم ، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم. تشير التقديرات إلى أن تناول حوالي 200 مجم من المغنيسيوم يوميًا يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم بنسبة تصل إلى 10٪.

• الوقاية من السرطان.

أظهرت العديد من الدراسات أن بذور الكتان وزيت بذور الكتان لهما خصائص قوية مضادة للسرطان. لقد ثبت أنها تمنع نمو وانتشار مجموعة واسعة من الخلايا السرطانية بما في ذلك سرطان القولون والرئة والثدي والبروستاتا والمبيض. يمكن أن يعزى هذا إلى قشور والألياف الموجودة داخل بذور الكتان. تعمل هذه المغذيات النباتية كمضادات للأكسدة ، حيث تعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة داخل جسمك. الجذور الحرة مسؤولة عن تطور السرطان. تحتوي بذور الكتان أيضًا على كمية كبيرة من الألياف التي يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان القولون. يمكن أن يعزى هذا إلى حقيقة أن بذور الكتان تمنع البكتيريا المعوية من تحويل هرمون الاستروجين إلى شكل مسرطنة. تُعرف هذه العملية بمسار 2-هيدروكسيسترون.

• صحة الجهاز الهضمي.

حبوب الكتان علاج فعال للغاية للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى مثل متلازمة القولون العصبي. وجدت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن حبوب كتان صحي يمكن أن تزيد من حجم البراز وتقليل وقت العبور (الوقت الذي يستغرقه الطعام للتنقل عبر الجهاز الهضمي) بنسبة تصل إلى 30٪. يمكن أن تساعد بذور الكتان أيضًا في تنظيم بكتيريا الأمعاء عن طريق زيادة كمية البكتيريا الجيدة. يمكن أن يساعد ذلك في تخفيف الأعراض التي تسببها بعض الاختلالات البكتيرية. يمكن أن تساعد بذور الكتان أيضًا في منع أنواع معينة من السرطانات المرتبطة بأمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم. يقوم بذلك عن طريق تعزيز البكتيريا المعوية الصحية ومنع تراكم المواد المسرطنة في الجهاز الهضمي.

فوائد أخرى لبذور الكتاب.

• يمكن أن تزيد بذور الكتان من مستويات الطاقة لديك وتساعدك على البقاء في حالة تأهب ، يقوم بذلك عن طريق زيادة كمية الأكسجين التي يتم توصيلها إلى عقلك.
• بذور الكتان هي أيضا بهار فعال بشكل لا يصدق لمكافحة الشيخوخة. يمكن أن يساعدك في التغلب على علامات الشيخوخة من خلال تعزيز صحة الجلد ومنع التجاعيد.
• بذور الكتان غنية جدًا بالبوتاسيوم ، وهو معدن أساسي لاستعادة العضلات بعد التمرين.

كيف تأكل بذور الكتان.

إن تناول حب الكتان ليس بهذه البساطة مثل تناول أي نوع آخر من الطعام ، إذا ابتلعت ملعقة من الأشياء ، فلن يكون لها نفس تأثير مضغها وتركها في معدتك لفترة من الوقت. يجب أن تمر بذور الكتان بعملية تعرف باسم "النبتة" من أجل إطلاق العنان لإمكاناتها الكاملة ، يتضمن ذلك نقع البذور في الماء لمدة 12-24 ساعة ثم شطفها جيدًا لإزالة الطبقة اللاصقة ، بمجرد القيام بذلك ، يمكن استهلاك البذور بعدة طرق ، يمكن إضافة بذور الكتان إلى أي وجبة أو وجبة خفيفة تقريبًا ، ولكن غالبًا ما يتم تناولها كعصيدة إفطار أو خبزها في المخبوزات.