يشكل فيتامين C نظام REDOX قابل للعكس في الجسم الحي مع ديهيدروفيتامين C ، والذي يلعب دورًا مهمًا في تفاعلات REDOX البيولوجية والتنفس الخلوي. يشارك فيتامين ج في استقلاب الأحماض الأمينية وتخليق الناقلات العصبية والكولاجين وخلايا الأنسجة. يمكن أن يقلل من نفاذية الشعيرات الدموية ، ويعزز امتصاص الحديد في الأمعاء ، ويعزز مقاومة الجسم للعدوى ، ويعزز قدرة إزالة السموم من الكبد.
