جوز البيكان

يعتبر الببيكان من المكسرات ذات النكهة الفريدة والتي تجمع بين الحلاوة والخفة مع قوام زبدي ناعم. يُعد البيكان خياراً ممتازاً لتحضير الفطائر (مثل فطيرة البيكان الشهيرة) ويُضاف إلى السلطات لتحسين قوامها. يحتوي البيكان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تدعم صحة القلب.