سميد ناعم

فوائد سميد ناعم:

• يعمل سميد ناعم على تنظيم مستوى السكر في الدم وذلك لأن سميد ناعم يهضم ببطء مما يساعد على تجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• يساهم سميد ناعم في التحكم في الوزن وذلك لأنه يهضم ويُمتص ببطء، مما يمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة، لأنه يحتوي على الألياف التي تساعد على امتلاء المعدة والشعور بالشبع بهذا يقل الشعور بالجوع وبالتالي يقل الوزن تدريجيا.
• يحتوي سميد ناعم على عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم مثل الحديد والفولات وفيتامينات المجموعة باء والمغنيسيوم وغيرها العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
• يساهم سميد ناعم في دعم مناعة الجسم وذلك لأنه يحتوي على العديد من البروتينات القوية التي تعمل على مقاومة البكتيريا والفيروسات والأجسام الغريبة 
• يقوم سميد ناعم بمقاومة عوامل الشيخوخة فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من ظهور التجاعيد المبكرة.
• يعزز سميد ناعم صحة القلب فهو تحتوي على الألياف التي تساهم في حماية الإنسان من الإصابة بأمراض القلب.
• يحتوي سميد ناعم على الألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي وعلاج مشكلات الهضم حيث تحفز نمو البكتيريا النافعة في المعدة مما يعزز كفاءة المعدة والجهاز الهضمي.
• سميد ناعم يعزز من الطاقة لأن السميد يطلق الطاقة ببطء لذا لن تهدر طاقتك. لذلك فإن من لديه فرط في النشاط فإن سميد ناعم هو الحل الأمثل له فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة ويحسن من أدائه وبذلك يجعلك لا تشعر بالكسل.
• سميد ناعم يحسن من وظيفة الكلى وذلك لوجود البوتاسيوم في سميد ناعم الذي يقوم بتحسين وظائف الكلى.
• سميد ناعم يساعد على تقوية العظام وزيادة كثافتها والوقاية من مرض هشاشة العظام
• سميد ناعم يحمي الجهاز العصبي لأنه يحتوي على الفوسفور والزنك والمغنيسيوم وهذه العناصر مهمة للحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
• سميد ناعم يعد مغذي جيد للبشرة فهو يعتبر مصدر غني بالبروتين، الذي يجعل بشرتك تبدو أكثر صحية ونضارة.

استخدامات سميد ناعم:

يستخدم سميد ناعم في صنع:

• حلوى السميد
• البسبوسة 
• الهريسة
• كيكة السميد
• أصابع زينب
• المعمول (الكحك)
• ليالي لبنان
• حلاوة السميد بالجبن
• صنع المعكرونة وهذا الاستخدام هو الأكثر شيوعا في إيطاليا.
• يخلط بالماء ويغلى مع الحساء وهذه الوجبة هي الرئيسية في نيجيريا.
• يمكن صنع الكسكس من سميد ناعم أيضا وهذه الوجبة مشتهرة في أجزاء من إفريقيا وخاصة في دول المغرب وكذلك في أنحاء العالم.
• يستخدم سميد ناعم في صناعة الحلويات في الدول الأوروبية فهم يصنعون منه العصيدة عند سلق السميد.
• يمكن أيضا صنع الخبز والفطائر والبيتزا من سميد ناعم.
• يمكن استخدامه كبديل للدقيق أثناء التحمير.
• يدخل في صناعة الحلويات التركية واليونانية