كاري مطحون

طريقة عمل بهارات الكاري:

• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون
• ملعقتان كبيرتان من الشومر
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم
• ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة
• ملعقتان كبيرتان من الهيل
• ملعقتان كبيرتان من القرنفل
• ملعقتان كبيرتان من جوز الطيب
• ملعقتان كبيرتان من الكمون
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار المطحون
• ملعقتان كبيرتان من الكركم
• ملعقتان كبيرتان من الحلبة
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة

استخدامات بهارات الكاري:

• توابل الشوربة.
• صنع مختلف أنواع الصلصات.
• مرق اللحم والخضروات.
• يستخدم كنكهة في سلطة الدجاج وصنع الهامبورجر.
• طبق كاري ريزوتو الشهير.
• طبق شوربة جوز الهند بالكاري الشهير في المطبخ الهندي.