سمسم نئي أبيض غير محمص

فوائد أكل السمسم الأبيض عديدة فهو مصدر جيد للبروتين، الألياف الغذائية، الفيتامينات مثل فيتامين B والمعادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، والفوسفور.

يحتوي على زيوت صحية تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يسهم في الحفاظ على صحة القلب.

يعتبر السمسم مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو أمر ضروري للحفاظ على قوة العظام وصحتها.

يساعد محتوى الألياف في السمسم على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد في منع الإمساك.

يحتوي السمسم على مركبات لها خصائص مضادة للالتهاب، مما يجعله مفيدًا في تقليل الالتهابات في الجسم.

يحتوي على فيتامين E والزنك، اللذان يعززان صحة البشرة والشعر، ويمكن أن يساعدا في الحفاظ على ترطيب البشرة وقوة الشعر.

السمسم قد يكون مفيدًا لمرضى السكري، حيث إنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الحماية من الضرر الناتج عن الجذور الحرة

يُستخدم السمسم الأبيض لتزيين العديد من الأطباق، مثل السلطات، الخبز، والحلويات.

يُستخدم أيضًا لصناعة الطحينة، وهي مكون أساسي في العديد من الوصفات الشرق أوسطية مثل الحمص والبابا غنوج.

يمكن إضافته إلى عجائن الخبز والبسكويت لإضفاء نكهة وقيمة غذائية.

يُستخدم في تحضير الحلويات مثل الحلاوة الطحينية والبسمة والسمسمية.

يُستخدم زيت السمسم لترطيب البشرة والشعر، وله خصائص مغذية تساعد في تعزيز صحة البشرة والشعر