تُصنع خلطة الشيوخ من أجود أنواع البن العربي المطحون، ويُضاف إليها بعض التوابل مثل الهيل والقرنفل والزنجبيل. تُقدم خلطة الشيوخ عادةً في دلة قهوة عربية، وهي عبارة عن إناء صغير يُصنع من النحاس أو الفضة. تعود أصول خلطة الشيوخ إلى شبه الجزيرة العربية، حيث كانت تُشرب تقليديًا من قبل القبائل العربية
