الشاي الأزرق هو مشروب ذو لون أزرق غامق مصنوع من أزهار نبات بازلاء الفراشة أو ما يسمى البازلاء الزرقاء والتي تضفي اللون الأزرق عند غمرها بالماء الساخن أو الدافئ مما يكسب الشاي لونه المميز، ويعتبر الشاي الأزرق ذو قيمة غذائية عالية وفوائد عديدة لصحة الإنسان حيث إنه مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي جسم الإنسان وتعزز مناعته.
