الكمية ( كيلو واحد )
يمتاز سمك القاروص بلحمه الطري الكثيف، لذلك يمكن تحضيره بعدة أشكال وأساليب. يمكن وببساطة طبخه كاملاً في الفرن أو شويه.
بعد الطبخ، يصبح مذاق القاروص معتدلاً ولذيذاً ويفضّل الكثيرون عدم نزع قشرته عنه فهي تصبح مقرمشة بعد قليه. كما يمكن تقديم سمك القاروص مطبوخاً على البخار، أو مشوياً في الفرن، أو مسلوقاً.
1. يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق
يعد سمك القاروص من خيارات المأكولات البحرية الآمنه جدًا، حيث أنه يتغذى على العوالق البحرية وليس الأسماك الصغيرة مما يجعل تركيز الزئبق منخفض جدًا في داخله.
وذلك لأن استهلاك الزئبق يعد مقلقًا خاصة لدى النساء الحوامل والأطفال، حيث أنه يؤثر على التطورالطبيعي للجهاز العصبي لدى الأجنة والأطفال.
2. يساعد في فقدان الوزن
يحتوي سمك القاروص على نصف كمية الدهون المتوفرة في أنواع الأسماك الأخرى بالرغم من احتفاظه بالكمية الجيدة من البروتين والمعادن، مما يجعله من الخيارات الجيدة عند الابتعاد عن اللحوم الحمراء للمساعدة في فقدان الوزن مع التأكد من الحصول على العناصر الغذائية الهامة للصحة.
3. يساهم في حماية القلب
يحتوي سمك القاروص على كميات جيدة من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب، مثل: أوميغا 3، وأوميغا 6 وبمستويات متقاربة من احتياجات جسم الإنسان.
4. يقوي العظام
يمكن لسمك القاروص توفير كميات جيدة من المعادن المهمة لصحة البنية العظمية، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والزنك والتي تساعد في الوقاية من مشكلات العظام التي تتطورمع التقدم في السن.
5. يعزز صحة العيون
يحتوي سمك القاروص على كميات جيدة من فيتامين أ الذي يعد واحد من مضادات الأكسدة الهامة للحماية من الجذور الحرة المسببة لأمراض عديدة تصيب العيون، أهمها: الضمور البقعي، وإعتام عدسة العين وبالتالي تحسين الرؤية على المدى البعيد.
6. يفيد الصحة العامة للجسم
تساعد البروتينات الموجودة في سمك القاروص على إصلاح الأنسجة والعضلات ونموها.
ويمكن لجسمك الاعتماد على عنصر السيلينيوم الموجود في سمك القاروص لتعزيز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وإنتاج مجموعة من مضادات الأكسدة.
كما يحتوي على عناصر تساعد في المحافظة على صحة وسلامة خلايا الدماغ.
