### كيفية زراعة بذور الكزبرة (Coriandrum sativum)
**الكزبرة** هي نبات عشبي يستخدم بشكل واسع في الطهي، وتُعتبر من التوابل العطرية التي تُضيف نكهة مميزة للأطباق. إليك خطوات زراعة بذور الكزبرة ورعايتها:
### خطوات زراعة بذور الكزبرة:
#### 1. **اختيار المكان المناسب:**
- يُفضل زراعة الكزبرة في مكان يتلقى 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا، ولكن يمكنها أيضًا أن تنمو في الظل الجزئي.
#### 2. **تحضير التربة:**
- تحتاج الكزبرة إلى تربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف. يُفضل استخدام مزيج من التربة الطينية والرملية مع إضافة السماد العضوي.
- تأكد من أن حموضة التربة (pH) تتراوح بين 6.0 و7.0.
#### 3. **بذر البذور:**
- **الوقت:** يُفضل زراعة بذور الكزبرة في الربيع، أو يمكنك زراعتها في الخريف في المناخات الدافئة.
- قم بزرع البذور على عمق حوالي 1-2 سم، مع ترك مسافة تتراوح بين 15-20 سم بين كل بذور.
#### 4. **الري:**
- بعد بذر البذور، يجب الحفاظ على رطوبة التربة. يجب أن تكون التربة رطبة ولكن ليست مبللة، لذا راقب مستوى الرطوبة بعد الزراعة.
#### 5. **رعاية النباتات:**
- بعد أن تنبت الشتلات (عادة بعد 10-14 يومًا)، تأكد من الحفاظ على رطوبة التربة وسقايتها بشكل منتظم.
- يُفضل إزالة الأعشاب الضارة حول الشتلات.
#### 6. **الحصاد:**
- يمكن حصاد أوراق الكزبرة عند الوصول إلى الحجم المرغوب (عادة 4-6 أسابيع بعد الزراعة). استخدم مقصًا لقص الأوراق من القاعدة.
- إذا كنت ترغب في حصاد البذور، انتظر حتى تجف الأزهار على النبتة قبل جمع البذور.
### نصائح إضافية:
- يُفضل زراعة الكزبرة في التربة التي لم تُزرع فيها التوابل العائلية الأخرى من قبل لتجنب الإصابة بالآفات.
- يمكن زراعة الكزبرة في أصص أو حاويات إذا كنت ترغب في زراعتها في الداخل.
### فوائد الكزبرة:
- تُعتبر الكزبرة غنية بالفيتامينات والمعادن، ولها فوائد صحية عدة مثل دعم الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.
- تُستخدم في الأطباق حول العالم، سواء كانت طازجة أو مجففة.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بزراعة الكزبرة والحصول على محصول طازج ولذيذ في حديقتك. إذا كان لديك أي استفسارات إضافية، فلا تتردد في طرحها! 🌱🌿✨
