عصفر

يتميز العصفر (Safflower) أو الجرجوم أو القرطم بفوائد طبية عديدة، فالعصفر هو نبات مزهر من الفصيلة النجمية (Asteraceae)، ينمو في جميع أنحاء العالم بطول 0.3 - 1.2 متر، ويمتلك أزهارًا حمراء اللون أو صفراء أو برتقالية أو بيضاء.

يعد زيت بذوره مصدرًا غنيًا بالحمض الدهني المعروف باللينوليك (Linoleic acid)، ويمكن استخدام زهوره المجففة للحصول على الكارثامين (Carthamin) وهي صبغة كانت ذات أهمية تجارية.

فوائد العصفر للخوف والقلق :

يُعتقد أن للعصفر فوائد عديدة في علاج الخوف والقلق اللذين يُرافقان الاكتئاب في كثير من الأحيان، إذ أجريت دراسة على الفئران بحثت تأثير مستخلص بتلة زهرة العصفر على أعراض الخوف والقلق، فأظهرت النتائج فعاليتها في إزالة القلق بشكل مماثل للأدوية التقليدية المستخدمة في هذا المجال.

كما بينت الدراسة دور مستخلص العصفر في زيادة الاستجابة لمضادات الاكتئاب التقليدية، مثل: الفلوكستين (Fluoxetine) والإيميبرامين (Imipramine) عند استخدامه كعلاج مساعد إلى جانبها، ويعود ذلك لاحتوائه على حمض النخليك (N-Hexadecanoic) الذي يتفاعل مع مستقبلات الدوبامين والسيروتونين، فيُظهر تأثير مضاد للاكتئاب.

إلى جانب فوائد العصفر للخوف والقلق، هناك العديد من الفوائد الأخرى للعصفر وللزيت المستخلص منه، إليك أهمها:

1. التقليل من مستوى الكولسترول الضار

يُمكن أن يُساعد استخدام زيت العصفر في الطهي أو كمكمل غذائي في التقليل من مستوى الكولسترول الضار في الدم، لكنه لا يؤثر على مستوى الدهون الثلاثية، ولا يرفع مستوى الكولسترول الجيد.

2. تعزيز امتصاص الفيتامينات

يحتوي الزيت المستخلص من العصفر على أحماض دهنية غير مشبعة تُساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل: فيتامين هـ، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين أ.

3. ضبط مستوى السكر في الدم

وجدت دراسة أن استبدال الكربوهيدرات بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل تلك الموجودة في زيت العصفر يُمكن أن يُساعد في تحسين مستوى السكر في الدم، ويقلل من مقاومة الإنسولين.

4. تهدئة البشرة

يُستخدم زيت العصفر بشكل شائع في منتجات العناية بالبشرة، فهو يعمل على تهدئتها وتلطيفها، كما أنه يحتوي على فيتامين هـ الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويحمي الجلد من آثار أشعة الشمس.

5. فوائد أخرى

يقدم زيت العصفر الفوائد الآتية أيضًا:

امتلاكه خصائص مضادة للالتهابات.

مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.

على الرغم من فوائد العصفر للخوف والقلق وغيرها من الفوائد الصحية، إلا أنه يجب الحذر عند تناوله في الحالات الآتية:

1. الحمل

2. الرضاعة

3. اضطرابات النزيف

4. الحساسية من عائلة الرجيد

5. مرضى السكري

6. الخضوع لعمليات جراحية

المصدر : Webteb.com

ملاحظة : هذا المنتج غير قابل للإستبدال أو الإسترجاع