يمكن استخدام أنصاف اللوز في العديد من الوصفات، مثل تحضير الحلويات والمقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية. يمكن تحميص شرائح اللوز في الفرن أو على الموقد لإضفاء نكهة مميزة عليها، كما يمكن استخدامها كمكون في تحضير العديد من الأطباق المختلفة.
اللوز يحتوي على قيم غذائية عالية فهو أحد المكسرات التي يحتاجها الجسم، ويُستخلص منه زيت اللوز الحلو الذي يغذي البشرة والشعر، وتناول حبة من اللوز يومياً يحمي من الأمراض، كما أنّه يُعدّ مصدراً جيداً لفيتامين E والألياف والبروتينات والدهون الصحية، وقد تمّ اكتشاف فوائد صحية جديدة للألوز مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما أنّه يساعد على تقليل مستوى الكولسترول في الجسم.
