اثيوبيا هي اول من شرب القهوة و اول من تميز في انتاجها من هنا بدأت الحكاية: أشهر قصة حول اكتشاف القهوة لا تخلو من طرافة لعبت فيها الصدفة دوراً عجيباً، بينما كان أحد الرعاة العرب من اليمن يسرح قطيع الماعز في سفوح مرتفعات "كافيا" في بلاد الحبشة، لاحظ أن ماعزه تقفز و تمرح وتثب بصورة لم يعهدها فيها من قبل، مما أثار تعجبه وفضوله، ولما اقترب منها رأى أنها تأكل من ثمار شجرة لم يسبق له أن عرفها، فالتقط قليلًا منها وعلكها بين أسنانه فوجدها مرة المذاق، فعمد إلى غليها بالماء ثم جرع الشراب الناتج عنها، فكان ذلك أول فنجان قهوة في التاريخ، والحين بعد ما انتهيت من قراءة القصة خلنا نعرفك على قهوتك ومنطقتها ونوريك صور ثمار البن من المزرعة إلى سرائر التجفيف
يارغشيف هي احدى مناطق إثيوبيا العريقة في زراعة ثمار البن ومن أكثرها شهرة. يحتوي هذا البن على ايحاءات فاكهية؛ توت بري، وفراولة ذات نكهة بارزة، ولمسة شوكولاته خفيفة مما يجعلها اقرب إلى مذاق التشيزكيك مع الحليب.
