هذه القهوة تأتي من محطة معالجة كوشري في منطقة يرغاتشيف، القهاوي من محطة كوشري تكون ذو حلاوة عالية ، توفي، مكسرات مثل اللوز مع عطرية جميلة وحمضية الفواكهة.
في إثيوبيا تكون مزارع القهوة صغيرة ومنتشرة بين عدة مزارعين مختلفين، يقوم كل مزارع بتسليم كرز البن بعد الحصاد وتسليمه إلى محطة المعالجة المركزية.
يتم في محطة المعالجة فرز قهوتهم ووزنها ودفع ثمنها، تخدم محطات المعالجة مايصل إلى عدة مئات إلى ألف في بعض الأحيان أو أكثر من المنتجين اللذين يسلمون الكرز طوال موسم الحصاد.
