ركوة تركية فخار

أ-تجهيز الركوة للاستخدام:

١-نقع الركوة: قبل استخدام الركوة ، يتم غسله بأسفنجة ناعمة وجديدة دون استخدام الصابون، ونقعه في الماء لمدة بين ١-٣ أيام ثم ,خلال هذه الأوقات يمكننا تغيير الماء مرة أو مرتين ثم يغسل بسفنجة ناعمة حتي يصبح الماء صافيا يترك ليجف لمدة يوم.

2-تسخين الركوة: تسخينه تدريجيًا في الفرن البارد علي ثلاثة مراحل اول مرحله علي درجة ١٠٠ مئوية لمدة ساعة ثم يترك ليبرد بشكل كامل وتكرر هذي الخطوة مع درجة حراره ١٢٠ مئوية ثم مع درجة حراره ١٥٠ مئوية ويفضل بين كل مرحلة تبريد الانتظار ٦ ساعات علي الأقل.

3-الاستخدام : ابدئي باستخدامه على نار خفيفة إلى متوسطة عن طريق ملء الوعاء بالماء وغليه لمدة ٣٠ دقيقة, ثم اول ١٠ استخدامات استخدام قطعة معدنية أسفل الوعاء الذي تستخدم للرز ولي مستخدمين العيون كهربائي يستمر باستخدام المعدن لتجنب الكسر.  

تنويه: في بداية الاستخدام قد يكون الوعاء حساسًا وسهل الكسر، ومع مرور الوقت واستمرار الاستخدام سيصبح أكثر قوة وتماسكًا.

معلومات و تحذيرات هامة:

- تجنب وضع الوعاء فارغاَ على النار مباشره .

- احذر إضافة مواد باردة إلى الوعاء عندما يكون ساخنًا، والعكس صحيح..   

- يجب تجنب إسقاط الوعاء أو ضربه لأنه قابل للكسر.

- يُفضل استخدام الخل أو عصير الليمون مع كربونات الصوديوم بدلاً من الصابون عند التنظيف، وتجنب استخدام الصابون بكثرة.

- ‏ يُفضل بدء كل استخدام للوعاء بنار خفيفة.

- يجب ترك الوعاء حتى يبرد قبل غسله بالماء.

- يمكن أن يتغير لون الوعاء ويصبح أكثر داكنًا مع مرور الوقت واستخدامه.

- قد تتراكم بعض البقايا البيضاء على الوعاء او تراكمات او تظهر بقع او لون تربه هذا أمر طبيعي، فقط اغسليه بالخل وكربونات الصوديوم باستخدام إسفنجة ناعمة حتي يصبح الماء صافيا.

- هذا لا يضمن أنه لن ينكسر.