تتميز حبوب الفانيليا الأوغندية بكمية الفانيلين(كفيار الفانيليا) العالية فيها، مما يعطيها رائحة مميزة. عادةً ما تكون الفاصوليا مليئة وزيتية، مما يجعلها تبدو جميلة وتعطي رائحة قوية. عند استخدامها في الطبخ أو الخبز، تضفي حبوب الفانيليا الأوغندية جودة ورائحة فاخرة على الأطباق .
غالبًا ما توصف رائحة الفانيليا الأوغندية بأنها حلوة وزهرية وغنية مع لمحات من الشوكولاتة.
اﺳﺘﺨﺪاﻣﺎﺗﻬﺎ
ﻓــﻲ اﻟﺤﻠﻮﻳــﺎت و اﻟﻤﺨﺒﻮزات واﻟﻄﺒﺦ
الرطوبة: 25-30%
الطول: 12-18
ملاحظة: لكشط حبة الفانيليا، أبدا من المنتصف واقطعها بسكين حادة لعمل شق, افتح الحبة لتكشف البذور واستخدم الجانب غير الحاد من السكين لكشطها قم بإزالة البذور اللزجة. كرر العملية مع الجانب المقابل. طالما أن الحبة لا تزال تمتلك رائحتها المميزة ورطبة ومرنة، يمكنك تجفيفها واستخدامها مع السكر.
